Un alt mod de a te apropia de micuțul tău este gătitul. În plus, poți elimina dulciurile din comerț și le poți înlocui cu dulciuri făcute în casă, care sunt mult mai delicioase și mai sănătoase. Așa că, dă o fugă la magazin, ia câteva ingrediente, pune-i copilului tău un șorț de bucătar și pășiți împreună în lumea gătitului. Ți-am pregătit o rețetă de brioșe pufoase cu ciocolată, care cu siguranță vor fi pe gustul micuților.
Ingrediente (pentru 12 brioșe pufoase și delicioase):
Pentru această rețetă avem nevoie de câteva ingrediente:
● 2 ouă;
● 200 g de zahăr;
● 180 ml de lapte bătut;
● 180 ml de ulei (sau unt topit);
● 1 esență de rom (2 ml);
● 1 linguriță de cafea instant;
● 100 ml apă caldă;
● 220 g de făină;
● 1 linguriță de praf de copt;
● 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
● 50 g de cacao;
● bucățele de ciocolată.
Aceste brioșe se pot servi singure sau cu o cremă pe deasupra. Ingredientele pentru cremă sunt:
● 230 g de unt moale (la temperatura camerei);
● 600 g de zahăr pudră;
● 50 g de cacao;
● 200 ml de lapte;
● 1 esență de vanilie (2ml).
Brioșele se pot orna cu fructe, ornamente din zahăr sau ciocolată rasă.
Mod de preparare:
● Într-un bol se pun cele 2 ouă cu 200 g de zahăr și se amestecă cu ajutorul unui tel;
● Peste amestec se adaugă 180 ml de lapte bătut, 180 ml de ulei sau de unt topit și 2 ml de rom și se amestecă foarte bine;
● Într-o cană punem 100 ml de apă caldă, în care dizolvăm o linguriță de cafea instant;
● Se adaugă cafea dizolvată peste restul compoziției și se amestecă bine;
● Se adaugă în ploaie 220 g de făină, o linguriță de praf de copt, o linguriță de bicarbonat de sodiu și un praf de sare și se amestecă foarte bine, până compoziția devine omogenă;
● Peste această compoziție se adaugă bucățele mici de ciocolată, pentru ca gustul să fie unul și mai intens;
● Într-o tavă pentru brioșe se așează 12 forme din silicon sau din hârtie;
● Se împarte compoziția în cele 12 forme pentru brioșe;
● Brioșele se bagă la cuptor și se coc la o temperatură de 180°C, timp de aproximativ jumătate de oră sau până trec testul scobitorii;
După ce vor fi scoase din cuptor, se lasă să se răcească și sunt gata de servit.
Brioșele se pot decora cu cremă de unt și ciocolată:
● Se așează 230 g de unt moale într-un bol și se bate cu mixerul câteva secunde la viteză mică și timp de 5 minute la viteză medie, până ce untul devine pufos;
● Se adaugă treptat 600 g de zahăr pudră și se amestecă cu mixerul, până când compoziție devine una cremoasă;
● Peste compoziție se adaugă puțin câte puțin lapte (200 ml) și se amestecă în continuu cu mixerul;
● După ce crema a ajuns la textura dorită (crema nu trebuie să fie prea moale), se adaugă 50 g de cacao și 2 ml de esență de vanilie și se amestecă ușor cu o lingură, până ce ingredientele sunt complet încorporate;
● Se decorează brioșele cu crema, iar apoi se pot adăuga fructe, se pot orna cu decorațiuni din zahăr sau se poate rade ciocolată pe deasupra.
Lasă-l pe micuțul tău să dea frâu liber imaginației și să decoreze brioșele după bunul său plac. În acest fel, se va simți important și va câștiga încredere în sine. Brioșele se lasă câteva ore la frigider, până când crema se întărește și apoi le poți savura alături de micuț.
Te invităm să încerci rețeta alături de micuțul tău și să ne arăți ce idei ați avut pentru glazura și decorarea brioșelor!
Poftă bună! :)
Rețeta a fost preluată și adaptată de pe bakingenvy.com